株式会社RunSeeOhは2022年6月17日の東京都江東区の清澄白河にフレッシュトリュフを使用したベーカリー【TRUFFLE & BREAD】をOPENしました。
参照元：PR TIMES
欧州のパン文化を日本へ
参照元：PR TIMES兄弟会社である「有限会社鯉沼商会」はフレッシュトリュフの専門商社であり、鯉沼商会が直輸入したトリュフをたっぷり使った”トリュフパン”を販売します。
トリュフの生産地であるフランスやイタリアでは、自家製のトリュフバターをバゲットに付けて食べており、トリュフは毎日の食卓に欠かせない食材です。
今回、当社は“トリュフと乳製品”の組み合わせと“トリュフのルーツ”に着目し、国内有数の高品質トリュフを扱う鯉沼商会の強みを活かした「高級トリュフパン」を完成。
乳製品と抜群に相性の良いトリュフは、パン生地に練りこまれたバター、牛乳、クリーム、卵などと混ざり合い、より一層トリュフならではの風味を感じることができます。
ラインナップ
TRUFFLE SUGAR トリュフ シュガー
参照元：PR TIMESトリュフを練りこんだバターロールに、トリュフ香るシュガーコーティングをしました
TRUFFLE CUSTARD トリュフ カスタード
参照元：PR TIMESトリュフ香るカスタードクリームをブリオッシュ生地で包みました
TRUFFLE CROQUE MONSIEUR トリュフ クロックムッシュ
参照元：PR TIMESクロックムッシュの上に、お客様の目の前でトリュフをスライスして仕上げます
※ラインナップの一部なります
店舗詳細
参照元：PR TIMES
オープン日：2022/6/17(金)
営業時間：10:00～18:00(売り切れ次第クローズ)
住所：東京都江東区三好2-1-6 ゴッドヴィレ101
都営大江戸線or東京メトロ半蔵門線清澄白河駅徒歩5分
電話番号：070-3222-4562
定休日：毎週水曜日
SNS：TRUFFLE & BREAD(@truffle_and_bread) • Instagram写真と動画
テイクアウト専門店
完全キャッシュレス(現金はご使用頂けません)
なんと魅惑的なパンでしょう…！テイクアウト専門とのことなので家に持ち帰ってコーヒーと一緒に食べたり、お友達の家に遊びに行くときに手土産としても良さそうですね。